本次大賽共收到茶樣30個，其中紅茶茶樣13個，綠茶茶樣17個，以都勻毛尖茶地方標(biāo)準(zhǔn)DB5227/T114-2023、都勻紅茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/ONCY001-2022為評審依據(jù)，評審團(tuán)按照一看外形、二聞香氣、三觀湯色、四嘗滋味、五察葉底的“五因子”評審法對各類參賽茶樣按照要求進(jìn)行審評和打分。經(jīng)過評審，各類獎項在激烈的角逐中脫穎而出。

“本次比賽中的參賽茶樣品質(zhì)較往年均有明顯提高，從外形、香氣、湯色、滋味、葉底的品質(zhì)特點(diǎn)都較為突出，這可以看出來都勻市茶葉品質(zhì)在近幾年得到了提高。”資深審評師莫榮桂說。

此次斗茶大賽的舉辦，不僅體現(xiàn)了都勻茶人的匠心精神，提升了都勻茶葉的制作工藝，更是通過斗茶的形式評出好茶、名茶、優(yōu)質(zhì)茶，提升都勻毛尖茶的知名度，拓寬茶葉銷售渠道，推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

作者：高 璐

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